Zašto kad režete luk peku oči?

Luk sadrži kemijski spoj koji se zove sin-propanetial-S-oksid (SPSO). Kada režete luk, ovaj spoj se oslobađa u zrak i dolazi u kontakt s vašim očima. SPSO je snažan iritant koji uzrokuje suzenje i peckanje očiju.

Razlog zašto je SPSO tako učinkovit iritant je taj što se veže na TRPA1 receptor u oku. Ovaj receptor je odgovoran za otkrivanje štetnih tvari i pokretanje tjelesne reakcije na bol. Kada se SPSO veže za TRPA1 receptor, on šalje signal mozgu da je oko u opasnosti. To uzrokuje suzenje i peckanje očiju u nastojanju da se ispere iritant.

Postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste smanjili iritaciju očiju tijekom rezanja luka. Prvo, možete pokušati rezati luk pod mlazom vode. To će vam pomoći da isperete SPSO prije nego što dođe u kontakt s vašim očima. Također možete pokušati nositi zaštitne naočale ili zaštitne naočale dok režete luk. To će vam pomoći da zaštitite oči od iritansa.

Ako vam se dogodi da vam SPSO uđe u oči, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste ublažili iritaciju. Prvo možete pokušati isprati oči hladnom vodom. Također možete pokušati koristiti hladan oblog ili primjenu umjetnih suza. Ako je iritacija jaka, možda ćete morati posjetiti liječnika.