Što je prehrambena boja e 122?

Prehrambena boja E 122 naziva se i azorubin, karmoizin ili Food Red 17. To je sintetička azo boja koja se koristi za davanje crvene ili ružičaste boje hrani. Obično se koristi u džemovima, želeima, slatkišima, bezalkoholnim pićima i sladoledu.

Prehrambena boja E 122 nije dopuštena za uporabu u nekim zemljama, poput Sjedinjenih Država, zbog sigurnosnih razloga. Istraživanja su pokazala da može izazvati alergijske reakcije i hiperaktivnost kod djece. Također se sumnja da je kancerogen, iako to nije definitivno dokazano.

Zbog ovih sigurnosnih razloga, prehrambena boja E 122 dopuštena je za upotrebu samo u određenoj hrani i pićima u većini zemalja u kojima je dopuštena. Maksimalna dopuštena razina E 122 u hrani i pićima razlikuje se ovisno o zemlji.

Ako ste zabrinuti za sigurnost prehrambene boje E 122, trebali biste provjeriti popis sastojaka bilo koje hrane ili pića koje razmišljate o konzumiranju. Također se možete obratiti proizvođaču proizvoda za upit o upotrebi prehrambene boje E 122.