Zašto ga zovemo crni remen?

Konačni proizvod procesa rafiniranja šećera, Blackstrap melasa, svoje je ime dobio po tamnoj tvari nalik na melasu koja je ostala nakon što su kristali šećera ("bijeli šećer") iscijeđeni u centrifugi. Preostala tekućina naziva se "blackstrap" zbog svoje tamne, viskozne konzistencije koja podsjeća na melasu.