Koji je omiljeni recept za pileći želudac koji Afrikanci koriste. Je li tako dobro?

U Africi postoji mnogo različitih recepata za pileći želudac, jer je to popularno jelo u mnogim zemljama. Neki popularni recepti uključuju:

Nigerijski pileći želudac:

Sastojci:

- Pileće čvarke očistiti i sitno narezati

- Ulje od kikirikija

- Luk, nasjeckani

- Češnjak i đumbir, mljeveni

- Scotch bonnet paprika, nasjeckana

- Curry u prahu

- Majčina dušica

- Sol

- Voda

Upute:

1. U velikom loncu ili tavi zagrijte ulje od kikirikija na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne omekša.

3. Dodajte nasjeckani češnjak i đumbir i kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje.

4. Dodajte nasjeckanu škotsku papriku i kuhajte još minutu uz stalno miješanje.

5. Umiješajte curry prah, timijan i sol.

6. Dodajte pileće želudce i kuhajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje.

7. Dodajte vode da prekrije želudac i pustite da zavrije.

8. Smanjite vatru i pirjajte 20-25 minuta, ili dok želudac ne omekša.

9. Poslužite s omiljenim prilozima, poput riže, slatkastog krompira ili trpuca.

Ganski pileći želudac:

Sastojci:

- Pileće čvarke očistiti i sitno narezati

- Palmino ulje

- Luk, nasjeckani

- Češnjak i đumbir, mljeveni

- Habanero paprika, nasjeckana

- Paprika

- Majčina dušica

- Sol

- Voda

Upute:

1. U velikom loncu ili tavi zagrijte palmino ulje na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne omekša.

3. Dodajte nasjeckani češnjak i đumbir i kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje.

4. Dodajte nasjeckanu habanero papričicu i kuhajte još minutu uz stalno miješanje.

5. Umiješajte papriku, majčinu dušicu i sol.

6. Dodajte pileće želudce i kuhajte 5-7 minuta uz povremeno miješanje.

7. Dodajte vode da prekrije želudac i pustite da zavrije.

8. Smanjite vatru i pirjajte 20-25 minuta, ili dok želudac ne omekša.

9. Poslužite s omiljenim prilozima, poput riže, fufua ili bankua.

Ovo su samo dva primjera mnogih različitih recepata za pileći želudac koji se mogu pronaći u Africi. Svaka zemlja i regija ima svoje jedinstvene varijacije ovog popularnog jela, stoga vrijedi istražiti kako biste pronašli ono u kojem najviše uživate!