Što je Chipa Guazu?

Chipa Guazu je tradicionalno paragvajsko jelo od kukuruznog brašna, sira i mlijeka. Slična je štruci ili piti od kukuruznog brašna, a često se poslužuje kao glavno jelo ili kao prilog. Chipa Guazu obično se radi od svježeg kukuruznog brašna, ali se može napraviti i s masa harinom. Tijesto se zamijesi od sira, jaja i mlijeka i peče dok ne porumeni. Jelo se često prelijeva dodatnim sirom i poslužuje s raznim dodacima, poput salse, guacamolea ili kiselog vrhnja. Chipa Guazu je popularno jelo u Paragvaju i često se poslužuje tijekom praznika i posebnih prigoda.