Jesu li rajčice s crnim točkama jestive?

Ovisi o vrsti crnih mrlja. Dvije su glavne vrste crnih mrlja koje se mogu pojaviti na rajčicama:

1. Rhizopus trulež , također poznata kao crna plijesan, uobičajena je bolest rajčice nakon berbe. Uzrokuje ga gljivica koja ulazi u plod kroz rane ili pukotine. Rhizopus trulež obično počinje kao male, crne mrlje koje se brzo povećavaju i prekrivaju cijeli plod. Zahvaćene rajčice postaju meke i kašaste i razvijaju neugodan miris. Rhizopus trulež nije opasna za ljude, ali može učiniti rajčicu neukusnom.

2. Rak stabljike Alternaria , također poznata kao bolest crnih pjega, je gljivična bolest koja pogađa biljke rajčice. Može uzrokovati pojavu crnih mrlja na stabljici, lišću i plodovima biljke. Crne mrlje na raku stabljike Alternaria obično su male i okrugle, s blago uzdignutim središtem. Zahvaćene rajčice također mogu razviti udubljena područja i pukotine. Alternaria stabljika može uzrokovati izobličenje rajčica i smanjiti njihov prinos. U teškim slučajevima također može ubiti cijelu biljku rajčice.

Ako na rajčicama vidite crne mrlje, najbolje ih je pažljivo pregledati kako biste utvrdili uzrok. Ako su pjege uzrokovane Rhizopus rot, trebali biste baciti pogođene rajčice. Ako su pjege uzrokovane rakom stabljike Alternaria, možda ćete i dalje moći jesti rajčice, ali one mogu biti manjeg okusa i kraćeg roka trajanja.

Evo nekoliko savjeta za sprječavanje crnih pjega na rajčicama:

* Pažljivo rukujte rajčicama kako biste izbjegli modrice ili pucanje kože.

* Čuvajte rajčice na hladnom i suhom mjestu.

* Izbjegavajte skladištenje rajčica s drugim voćem ili povrćem koje proizvodi plin etilen, koji može ubrzati proces sazrijevanja i učiniti rajčice osjetljivijima na truljenje.

* Redovito pregledavajte rajčice na znakove kvarenja i bacite sve oštećene.