Što su jele prve Maje?

To je činilo okosnicu prehrane drevnih Maya.

Grah:

Uobičajene sorte uključuju crni, bijeli pinto, bubreg, lima, grah.

Squash:

Svestran usjev, uključuje sorte uključujući žir, čamac za med, maslac, kabocha.

Avokado:

Široko se uzgaja u Srednjoj Americi.

Papaja:

Porijeklom je iz južnog Meksika, kao i iz drugih vlažnih nizina tropske Amerike.

Čile papričice:

Dostupne su razne vrste - ljuta paprika, ljuta (kao što je kajenska, čili i crvena).

Ananas:

Porijeklom iz onoga što danas čini Paragvaj i južni Brazil, kao i Argentinu (provincija Misiones), ali se intenzivno uzgaja u tropskim područjima (npr. Havaji).

Divlja igra:

Vrste jelena i zečevi predstavljali su značajan izvor mesa