Koliko masti ima tuna?

Tuna sadrži različite količine masnoće ovisno o vrsti i je li svježa ili konzervirana. Ovdje je opći pregled sadržaja masti u različitim vrstama tune:

1. Plavoperajna tuna:

- Svježa plavoperajna tuna:oko 10-15% udjela masti.

- Plavoperajna tuna u konzervi (u ulju):cca 12-18% masnoće.

2. Žutoperajna tuna:

- Svježa žutoperajna tuna:oko 5-10% udjela masti.

- Žutoperajna tuna u konzervi (u ulju):Približno 8-12% udjela masti.

3. Bijela tuna:

- Svježa albacore tuna:približno 2-5% udjela masti.

- Konzervirana bijela tuna (u vodi):obično s niskim udjelom masti, oko 1-2%.

- Konzervirana tuna albacore (u ulju):Približno 5-8% udjela masti.

4. Skipjack tuna:

- Svježa skipjack tuna:oko 5-8% udjela masti.

- Skipjack tuna u konzervi (u vodi):obično ima malo masti, oko 1-2%.

- Skipjack tuna u konzervi (u ulju):Približno 5-8% udjela masti.

Važno je napomenuti da sadržaj masti u tuni može varirati ovisno o čimbenicima kao što su način pripreme, tehnike kuhanja i dodani sastojci. Na primjer, odresci ili fileti tune koji se prže u tavi ili kuhaju s umacima mogu imati veći udio masnoće u usporedbi s tunom na žaru ili pečenom.

Kada birate tunu iz zdravstvenih razloga, općenito se preporučuje da se odlučite za svježu tunu ili konzerviranu tunu pakiranu u vodi kako biste ograničili dodanu masnoću i kalorije.