Je li ljepljiva riža sigurna za jelo?

Ljepljiva riža je vrsta ljepljive riže, što znači da sadrži više škroba od ostalih vrsta riže. Kada se kuha, postaje ljepljiv i često se koristi u raznim jelima jugoistočne Azije.

Ljepljiva riža sigurna je za jelo i nudi nekoliko prehrambenih prednosti:

1. Probavljivo: Relativno je lako probavljiva u usporedbi s drugim vrstama riže zbog visokog udjela škroba.

2. Hranljiva vrijednost: Ljepljiva riža sadrži bitne hranjive tvari poput ugljikohidrata, proteina, dijetalnih vlakana, vitamina i minerala.

3. S malo masti: Ima nizak udio masnoće, što je čini zdravijim izborom u usporedbi s nekim drugim vrstama riže.

4. Izvor proteina: Ljepljiva riža je dobar izvor biljnih proteina koji osigurava esencijalne aminokiseline.

5. Bez glutena: Ljepljiva riža je prirodno bez glutena, što je čini pogodnom za osobe s celijakijom ili osjetljive na gluten.

6. Tradicionalna medicina: U nekim praksama tradicionalne medicine, ljepljiva riža može se koristiti kao sastojak biljnih lijekova ili kao hrana za određena zdravstvena stanja.

Međutim, neki ljudi mogu doživjeti alergijske reakcije na ljepljivu rižu, osobito oni s alergijama ili osjetljivošću na rižu ili srodne žitarice. Ako ste zabrinuti ili osjetite nuspojave, uvijek je najbolje konzultirati se sa zdravstvenim radnikom.

Kada kupujete ljepljivu rižu, tražite sorte označene kao "ljepljiva" ili "slatka" riža kako biste bili sigurni da ćete dobiti pravu vrstu.