Koje su tradicije poljskog jela?

1. Večera na Badnjak (Wigilia) :

- Ovo je najvažniji obrok u godini u Poljskoj, koji se održava 24. prosinca.

- Wigilia je gozba bez mesa, tradicionalno se sastoji od 12 jela, koja simboliziraju 12 apostola.

- Tipična jela uključuju crveni boršč s uszkom (okruglice punjene gljivama), pierogi (okruglice s raznim nadjevima), ribu (poput šarana ili haringe), kutiju (slatki puding od žitarica) te razne salate i slastice.

- Obrok počinje dijeljenjem opłateka, tanke oblatne koja predstavlja Kristovo tijelo.

2. Uskrsni doručak (Święconka) :

- Ovaj svečani doručak održava se u nedjelju ujutro na Uskrs.

- Šarena košara s blagoslovljenom hranom nosi se u crkvu na blagoslov noć prije Uskrsa.

- Jaja (simbol novog života), šunka ili kobasica, domaći kruh, sol, papar i hren uobičajeni su artikli u košari.

- Nakon povratka iz crkve, obitelji se okupljaju da uživaju u blagoslovljenim jelima.

3. Debeli četvrtak (Tłusty Czwartek) :

- Slavi se zadnjeg četvrtka prije korizme, Debeli četvrtak označava početak karnevalske sezone u Poljskoj.

- To je dan posvećen uživanju u slatkim poslasticama, a pączki (pahuljaste pržene krafne punjene pekmezom ili kremom) zauzimaju svjetla pozornosti.

- Poljaci na ovaj dan konzumiraju milijune pączki, a prodaju se posvuda, od pekara do supermarketa.

4. Svi sveti (Zaduszki) :

- Blagdan Svih svetih koji se obilježava 1. studenoga podrazumijeva obilazak grobova preminulih najmilijih te paljenje svijeća i molitvu za sjećanje.

- Tradicionalno se domovi ukrašavaju simbolom ljestvama (drabinkom) napravljenim od ljeskovih grančica, koje simboliziraju vezu svijeta živih i mrtvih.

5. Proslave imendana (Imieniny) :

- U Poljskoj se slave imendani osoba čija imena odgovaraju određenom svecu.

- Prijatelji, obitelj i kolege odaju priznanje i slave imendan osobe toplim željama, cvijećem, malim darovima ili društvenim okupljanjima.

6. Branje gljiva (Grzybobranie) :

- Poljaci imaju jaku tradiciju bavljenja gljivama, koje se nazivaju "grzybobranie." Tijekom jeseni ljudi zalaze u šume u potrazi za različitim vrstama jestivih gljiva.

- Lov na gljive je i rekreativna aktivnost i način prikupljanja ukusnih namirnica za razna poljska jela.

7. Blagdan Tijelova (Boże Ciało) :

- Slavi se devetog četvrtka nakon Uskrsa, Tijelovo je vjerski festival koji uključuje šarene procesije kroz gradove i mjesta.

- Oltari su okićeni cvijećem i zelenilom, a svećenici nose euharistiju ulicama.

8. Praznik žetve (Dożynki) :

- Održavaju se svake godine u rujnu, Dożynki su proslava zahvalnosti za obilnu žetvu.

- Poljoprivrednici i zajednice okupljaju se kako bi stvorili složene krune od žitarica i cvijeća.

- Tradicionalne svečanosti, mimohodi i gozbe obilježavaju ovaj festival.