Što je uljni obrok?

Uljna sačma ili sačma od sjemenki uljarica, također nazvana pogača, kruti je ostatak koji ostaje nakon ekstrakcije biljnog ulja iz biljnog materijala bogatog uljem. Ovisno o načinu ekstrakcije ulja, preostali čvrsti materijal može biti u obliku pahuljica ili praha ili mljevenih peleta.

Obično dostupna uljna brašna ili uljne pogače za stočnu hranu uključuju brašno sojinog ulja, brašno ulja palminih koštica, brašno kokosovog ulja, brašno ulja kikirikija i brašno ulja sjemenki pamuka.

U suštini postoje tri faze procesa ekstrakcije ulja:

1) Priprema sjemena za drobljenje uključuje ljuštenje, pucanje ili ljuštenje kako bi se razbile stanice koje nose ulje i olakšalo prodiranje otapala i topline, što zauzvrat omogućuje učinkovito oslobađanje ulja.

2) Primjena odgovarajućeg tlaka u ekspelerima ili uporaba otapala pomaže u odvajanju ulja od biljnih materijala. Za proizvodnju uljne pogače ili uljnog brašna obično se koristi metoda mehaničkog prešanja, koja uključuje korištenje strojeva za istiskivanje.

3) Kondicioniranje uljane pogače ili brašna kako bi se postigla odgovarajuća temperatura, sadržaj vlage, konzistencija i struktura kako bi se osigurala njegova nutritivna kvaliteta, okus i rok trajanja tijekom skladištenja.