Kako su Europljani naučili o čokoladi?

Kristoforu Kolumbu često se pripisuje uvođenje čokolade u Europu kada se vratio sa svog četvrtog putovanja 1502. Vjeruje se da je nabavio zrna kakaovca dok je istraživao Karibe i Srednju Ameriku, iako nije jasno je li sam kušao čokoladni napitak.

Tek u 16. stoljeću čokolada je počela stjecati popularnost u Europi, posebice u Španjolskoj, gdje se uživalo kao topli napitak začinjen šećerom i začinima. Iz Španjolske se čokolada proširila u druge europske zemlje, uključujući Italiju i Francusku, gdje je postala luksuzni artikl u kojem su uživale bogate i više klase.

Prve čokoladne kuće otvorene su u Londonu 1650-ih, a do 18. stoljeća čokolada je postala uobičajeno uživanje u cijeloj Europi. U to su vrijeme Nizozemci osnovali plantaže kakaovca u svojim kolonijama na Karibima i u Aziji, što je značajno povećalo dostupnost i pristupačnost čokolade.

U 19. stoljeću, izum čokoladice i razvoj tehnika masovne proizvodnje učinili su čokoladu dostupnom široj publici. Švicarski slastičar Daniel Peter dodao je mlijeko u čokoladu 1875. godine, stvorivši mliječnu čokoladu, što je dodatno proširilo privlačnost čokolade.

Od tada je čokolada postala globalna roba i omiljena poslastica u kojoj uživaju ljudi svih dobi diljem svijeta.