Što znače postoci na etiketi hrane?

Postoci na etiketi hrane odnose se na dnevnu vrijednost (DV) za svaku hranjivu tvar u porciji hrane. DV je referentna količina hranjivih tvari kojoj bi većina zdravih odraslih osoba trebala težiti svaki dan.

Postoci se temelje na dijeti od 2000 kalorija, pa ako jedete više ili manje od 2000 kalorija dnevno, morat ćete prilagoditi postotke u skladu s tim.

Ovdje je opći vodič za postotke na etiketi hrane:

* 0-4%: Nizak udio te hranjive tvari

* 5-14%: Umjereni izvor te hranjive tvari

* 15%+: Dobar izvor te hranjive tvari

* 20%+: Izvrstan izvor te hranjive tvari

Važno je napomenuti da su postoci na etiketi hrane samo smjernica. Također biste trebali uzeti u obzir ukupnu nutritivnu vrijednost hrane kada donosite odluke o tome što ćete jesti. Na primjer, hrana koja je bogata zasićenim masnoćama i kolesterolom, ali ima malo hranjivih tvari poput vlakana i vitamina, možda nije zdrav izbor, čak i ako ima nizak postotak dnevne vrijednosti za te hranjive tvari.

Evo nekoliko konkretnih primjera kako protumačiti postotke na etiketi hrane:

* Ako hrana ima 10% DV vlakana, to znači da osigurava 10% preporučenog dnevnog unosa vlakana. Ako tražite dobar izvor vlakana, trebali biste birati hranu koja ima najmanje 5 g vlakana po porciji.

* Ako hrana ima 20% DV šećera, to znači da osigurava 20% preporučenog dnevnog unosa šećera. American Heart Association preporučuje ograničavanje dodanog šećera na ne više od 6 žličica dnevno za žene i 9 žličica dnevno za muškarce.

* Ako hrana ima 30% DV masti, to znači da osigurava 30% preporučenog dnevnog unosa masti. Dijetetske smjernice za Amerikance preporučuju da odrasli ne dobiju više od 20-35% svojih ukupnih kalorija iz masti.

Razumijevanjem postotaka na etiketi hrane možete donositi informirane odluke o tome što jesti i koliko jesti.