Možete li pojesti previše kamenica?

Kamenice su vrlo hranjive i odličan su izvor proteina, vitamina i minerala. Međutim, jedenje previše kamenica može imati određene štetne učinke:

- Trovanje hranom: Kamenice se hrane filtrima, što znači da mogu akumulirati toksine i bakterije iz vode u kojoj žive. Konzumacija sirovih ili nedovoljno kuhanih kamenica može povećati rizik od bolesti koje se prenose hranom, kao što su Vibrio parahaemolyticus i norovirus.

- Otrovnost teškim metalima: Kamenice mogu akumulirati teške metale, poput žive i kadmija, iz okoliša. Jedenje velikih količina kamenica tijekom duljeg razdoblja može povećati razinu teških metala u tijelu, što može imati štetne učinke na živčani sustav, bubrege i druge organe.

- Visoki kolesterol: Kamenice su bogate kolesterolom. Iako kolesterol iz hrane ima manji utjecaj na kolesterol u krvi nego što se dosad mislilo, konzumacija prekomjernih količina kamenica ipak može pridonijeti povišenoj razini kolesterola kod nekih pojedinaca.

- Probavni problemi: Neki pojedinci mogu imati problema s probavom nakon konzumiranja velikih količina kamenica. To može uključivati ​​mučninu, povraćanje i proljev, osobito ako kamenice nisu pravilno kuhane ili ako imate probavne probleme.

- Alergijske reakcije: Kamenice su čest alergen u hrani. Jedenje kamenica, čak iu malim količinama, može izazvati alergijske reakcije kod osjetljivih osoba. Simptomi mogu varirati od blagih, poput osipa i svrbeža, do teških, poput otežanog disanja.

- Interakcija s lijekovima: Kamenice su bogate željezom i cinkom. Konzumacija prekomjernih količina kamenica može ometati apsorpciju određenih lijekova, poput antibiotika (npr. tetraciklina) i lijekova za štitnjaču (npr. levotiroksina). Važno je razgovarati s liječnikom o konzumaciji kamenica ako uzimate lijekove koji bi mogli utjecati.

Općenito se preporučuje umjerena konzumacija kamenica kao dio uravnotežene prehrane. Pravilno kuhanje kamenica i svijest o mogućim rizicima mogu pomoći smanjiti vjerojatnost štetnih učinaka. Ako imate bilo kakvih problema ili zdravstvenih problema, posavjetujte se s liječnikom prije konzumiranja velikih količina kamenica.