Navedite pet načina pripreme hrane za putovanje u svemir?

1. Zračenje :Ova metoda koristi visoke doze ionizirajućeg zračenja za smanjenje broja mikroorganizama u hrani. Može se koristiti na bilo kojoj vrsti hrane, ali također može utjecati na okus i teksturu.

2. Sušenje smrzavanjem :Ovaj proces uključuje zamrzavanje hrane na niskoj temperaturi i zatim uklanjanje vodene pare sublimacijom. To se može učiniti na višoj temperaturi od sušenja smrzavanjem, što može manje utjecati na okus i teksturu. Sušenje zamrzavanjem često se koristi za meso i povrće.

3. Vakuumsko pakiranje :Ova metoda uključuje uklanjanje većine zraka iz paketa prije zatvaranja. To pomaže spriječiti rast mikroorganizama i očuvati kvalitetu hrane. Često se koristi za prerađeno meso, sireve i peciva.

4. Vrećice za retorte :Ove vrećice su toplinski zatvorene, a zatim retortirane ili kuhane pod visokim pritiskom i temperaturom, kako bi se sterilizirala hrana unutra. Ova se metoda može koristiti za široku paletu namirnica, uključujući meso, povrće i variva.

5. Smrznuto sušene grickalice :Zamrznute grickalice uobičajena su namirnica koja se nosi u svemir. Lagane su, imaju dug rok trajanja i ne zahtijevaju hlađenje.