Kojih je 20 činjenica o bolesti izazvanoj hranom?

1.Bolesti izazvane hranom veliki su javnozdravstveni problem. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) procjenjuje da se svake godine 1 od 10 ljudi u svijetu razboli zbog konzumacije kontaminirane hrane.

2.Bolesti koje se prenose hranom mogu uzrokovati širok raspon simptoma, uključujući povraćanje, proljev, vrućicu i bol u trbuhu. U nekim slučajevima, bolest izazvana hranom također može dovesti do ozbiljnih komplikacija, poput dehidracije, pa čak i smrti.

3.Bolesti koje se prenose hranom uzrokuju različiti mikroorganizmi, uključujući bakterije, viruse i parazite. Ovi mikroorganizmi mogu kontaminirati hranu u bilo kojem trenutku tijekom proizvodnje, prerade ili distribucije.

4.Neke namirnice imaju veću vjerojatnost da će uzrokovati bolesti koje se prenose hranom nego druge. Visoko rizična hrana uključuje sirovo ili nedovoljno kuhano meso, perad, plodove mora, jaja i mliječne proizvode.

5.Bolesti koje se prenose hranom mogu se spriječiti pridržavanjem sigurne prakse rukovanja hranom. Ove prakse uključuju temeljito pranje ruku, kuhanje hrane na odgovarajućoj temperaturi i brzo hlađenje kvarljive hrane.

6.Bolesti koje se prenose hranom predstavljaju poseban rizik za ranjivu populaciju, kao što su mala djeca, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.

7.Bolesti koje se prenose hranom mogu imati značajan ekonomski učinak. WHO procjenjuje da bolesti izazvane hranom koštaju globalno gospodarstvo milijarde dolara svake godine.

8.Bolesti izazvane hranom globalni su problem. Nijedna zemlja nije imuna na prijetnju bolesti izazvanih hranom.

9.Bolesti izazvane hranom ozbiljan su javnozdravstveni problem koji zahtijeva koordinirane napore da se spriječi. Ovaj napor uključuje vladine agencije, proizvođače hrane i potrošače.

10.Bolesti izazvane hranom mogu biti vrlo ozbiljno stanje, au nekim slučajevima čak dovesti do smrti.

11.Bolesti koje se prenose hranom mogu uzrokovati različiti patogeni, uključujući bakterije, viruse i parazite.

12.Simptomi bolesti izazvane hranom mogu varirati ovisno o uključenom patogenu, ali mogu uključivati ​​groznicu, povraćanje, proljev, bol u trbuhu, mučninu, glavobolju i umor.

13.Bolesti koje se prenose hranom mogu se širiti kontaminiranom hranom, vodom ili kontaktom sa zaraženom osobom.

14.Hrana visokog rizika za bolesti izazvane hranom uključuje sirovo ili nedovoljno kuhano meso, perad, plodove mora, mliječne proizvode i namirnice.

15.Bolesti koje se prenose hranom mogu se spriječiti pravilnim pranjem ruku, kuhanjem hrane na odgovarajućoj temperaturi, izbjegavanjem unakrsne kontaminacije i održavanjem kuhinje čistom.

16.Ljudi koji su najviše izloženi riziku od bolesti izazvanih hranom uključuju malu djecu, starije osobe, trudnice i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.

17.Ako mislite da možda imate bolest izazvanu hranom, važno je da odmah posjetite svog liječnika.

18.Liječenje bolesti izazvanih hranom razlikovat će se ovisno o uključenom patogenu.

19.Bolesti koje se prenose hranom mogu se spriječiti slijedeći sigurnosne prakse rukovanja hranom.

20.Važno je poznavati visokorizične skupine i hranu kako ne bi došlo do bolesti koje se prenose hranom.