Je li prokulica hrana koja ima škrob?

Da, prokulice sadrže škrob. Dobar su izvor nekoliko hranjivih tvari, uključujući vitamin K, vitamin C i vlakana, ali također sadrže nešto škroba. Količina škroba u prokulicama varira ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, ali obično se kreće od 3 do 5 grama na 100 grama kuhanih prokulica.