Zašto pomfrit ima kolesterol?

Kolesterol je voštana tvar koju proizvodi tijelo, a nalazi se u nekim proizvodima životinjskog podrijetla, poput žumanjaka, mesa i mliječnih proizvoda. Pomfrit se obično radi od krumpira koji ne sadrži kolesterol. Međutim, često se kuhaju u ulju, što može dodati kolesterol u gotov proizvod. Količina kolesterola u prženim krumpirićima ovisi o količini korištenog ulja i vrsti ulja. Na primjer, prženje pomfrita u maslinovom ulju rezultirat će nižim sadržajem kolesterola nego prženje u biljnom ulju.