U kojoj hrani raste Listeria monocytogenes?

Listeria monocytogenes je bakterija koja može uzrokovati trovanje hranom. Najbolje raste u vlažnom okruženju na temperaturama između 30°F i 40°F. Neke namirnice u kojima Listeria monocytogenes raste uključuju:

* Nepasterizirano mlijeko i mliječni proizvodi

* Sirova jaja

* Sirovo meso i perad

* Dimljeni plodovi mora

* Delikatesno meso

* Hrenovke

* Pašteta

* Meki sirevi

* Sladoled

* Smrznuto povrće

Važno je napomenuti da Listeria monocytogenes također može rasti u drugoj hrani, stoga je uvijek najbolje slijediti smjernice za sigurnost hrane prilikom rukovanja i pripreme hrane.