Što je u grčkoj kobasici?

Sastojci:

Svinjska lopatica

Svinjska leđna mast

Crveno vino

Češnjak

Sol

Svježe mljeveni crni papar

Osušeni origano

Slatka paprika

Kim

Sjemenke komorača

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte svinjsku lopaticu, mast od svinjskih leđa, crno vino, češnjak, sol, crni papar, origano, papriku, kumin i sjemenke komorača. Dobro izmiješajte da se sjedini.

2. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili preko noći.

3. Izvadite zdjelu iz hladnjaka i ostavite je na sobnoj temperaturi 30 minuta.

4. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C).

5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

6. Smjesu kobasica oblikujte u konopce debljine 1 inča (2,5 cm).

7. Stavite kobasice na pripremljeni lim za pečenje.

8. Pecite kobasice 20-25 minuta, odnosno dok se ne skuhaju i porumene.

9. Neka se kobasice malo ohlade prije posluživanja.