Koju osnovnu skupinu hrane amilaza može probaviti?

Amilaza je enzim koji je sposoban probaviti ugljikohidrate. Ugljikohidrati su jedna od tri osnovne skupine namirnica, uz bjelančevine i masti. Ugljikohidrati se nalaze u raznim namirnicama, uključujući kruh, tjesteninu, rižu, krumpir, voće i povrće. Amilaza razgrađuje ugljikohidrate u jednostavne šećere, koje tijelo zatim može apsorbirati.