Koji bi organizmi najvjerojatnije zarazili staklenku kiselih krastavaca?

Bakterije i plijesni

Najčešće vrste mikroorganizama koji mogu pokvariti staklenku kiselih krastavaca prirodnom fermentacijom bez potrebe za kisikom su:

- Bakterije :Kao što su bakterije Lactobacillus.

- Kvasac i plijesni :Kao što je Cladosporium plijesan na površini.