Kako su Coahuiltecan Indijanci pripremali svoju hranu?

Coahuiltecan Indijanci oslanjali su se na lov, poljoprivredu i sakupljanje hrane. Jedan od primarnih izvora hrane bio je lov. Bavili su se raznolikom divljači, obično koristeći oružje poput luka i strijele ili koplja. Neke životinje koje se često love uključuju:

a) Jeleni:jeleni su Coahuiltecanima davali meso, dok su se kože i rogovi također mogli koristiti u razne svrhe, poput odjeće i alata.

b) Kunići:Kunići su bili još jedan važan izvor mesa koje su često lovili Coahuiltecani.

c) Pekarije (koplje):Ove životinje nalik na divlje svinje također su se aktivno lovile zbog mesa.

Sakupljanje i poljoprivreda:

Osim lova, Coahuiltecan Indijanci su se bavili skupljanjem divljeg voća, orašastih plodova, sjemenki i drugog biljnog materijala. Agava, mesquite, opuncije i razne biljke i korijenje činili su značajne komponente njihove prehrane.

Iako se Coahuiltecani nisu intenzivno bavili poljoprivredom u usporedbi s nekim drugim indijanskim skupinama, prakticirali su neke oblike uzgoja. Usjevi kao što su kukuruz (kukuruz) i grah uzgajali su se na malim poljoprivrednim parcelama.

Također su koristili tehnike poput paljenja i čišćenja polja kako bi potaknuli rast biljaka i potaknuli divljač da posjećuje ta područja.

Metode pripreme i konzerviranja:

Coahuiltecan Indijanci imali su različite tehnike za pripremu i čuvanje hrane. Da bi obradili ulovljenu divljač, koristili su metode poput deranja kože, klanja i kuhanja na otvorenoj vatri. Meso i riba također se mogu sušiti ili dimiti kako bi se sačuvali dulje vrijeme.

Što se tiče konzerviranja biljne hrane, prakticirali su tehnike poput sušenja i mljevenja sjemenki i orašastih plodova u brašno za dugotrajno skladištenje. Voće, povrće i određeno korijenje sušenje na suncu bilo je još jedno sredstvo za očuvanje ovih namirnica.

Coahuiltecan Indijanci također su koristili tradicionalne metode kuhanja poput kuhanja i pečenja. Za kuhanje jela obično su koristili zemljane posude i glinene peći. Na primjer, glinene peći zvane "hornos" služile su za pečenje kruha i drugih namirnica u zemlji.