Hoće li se talijanska kobasica pokvariti ako se ostavi na pultu preko noći da se odmrzne?

Talijanska kobasica, kao i većina drugog sirovog mesa, ne bi se smjela ostaviti preko noći na pultu da se odmrzne. Sobna temperatura smatra se "zonom opasnosti" za hranu i savršeno je okruženje za rast bakterija.

Kako biste sigurno odmrznuli talijansku kobasicu, trebate je staviti u hladnjak preko noći ili nekoliko sati. Kobasicu možete odmrznuti i u mikrovalnoj pećnici na postavci "odmrzavanje", ali svakako skuhajte kobasicu odmah nakon odmrzavanja.

Ako ste u žurbi i morate brzo odmrznuti talijansku kobasicu, možete je staviti u zatvorenu plastičnu vrećicu i potopiti u hladnu vodu. Obavezno mijenjajte vodu svakih 30 minuta kako bi ostala hladna. Kobasica bi se trebala otopiti u roku od 1-2 sata.

Nakon odmrzavanja, talijansku kobasicu treba odmah skuhati. Nemojte ponovno zamrzavati odmrznutu kobasicu jer to može dovesti do rasta štetnih bakterija.