Koja se japanska hrana jede svježa?

Sashimi je jelo od sirove ribe ili plodova mora. Obično se poslužuje sa soja umakom, wasabijem i ukiseljenim đumbirom.

Ostrige često se jedu sirovi na pola ljuske. Mogu se preliti sokom od limuna, koktel umakom ili ljutim umakom.

Uni je spolna žlijezda morskog ježa. Smatra se delikatesom i često se jede sirov. Uni se može poslužiti samostalno ili koristiti kao sastojak drugih jela, poput sushija i sashimija.

Ikura je ikra lososa. Često se koristi kao preljev za sushi i sashimi, ali se može jesti i samostalno.

Tobiko je ikra leteće ribe. Često se koristi kao preljev za sushi i sashimi, ali se može jesti i samostalno.

Maguro je tuna. Često se jede sirov u sushiju i sashimiju, ali se može kuhati i u drugim jelima, poput teriyakija i tempure.

Hamachi je žutorepi. Često se jede sirov u sushiju i sashimiju, ali se može kuhati i u drugim jelima, poput teriyakija i tempure.

Saba je skuša. Često se jede sirov u sushiju i sashimiju, no može se kuhati i u drugim jelima, poput teriyakija i tempure.

Aji je šur. Često se jede sirov u sushiju i sashimiju, ali se može kuhati i u drugim jelima, poput teriyakija i tempure.

Iwashi je sardina. Često se jede sirov u sushiju i sashimiju, ali se može kuhati i u drugim jelima, poput teriyakija i tempure.