Možete li ispeći bakalar u tavi dok je smrznut?

Smrznuti bakalar kuhat će se neravnomjerno i može dovesti do toga da dio ribe bude prepečen, dok unutrašnjost ostane nedovoljno pečena. Kuhanje smrznute ribe nosi rizik od bolesti koje se prenose hranom jer potencijalno štetne bakterije mogu preživjeti proces kuhanja. Kako biste bili sigurni, preporuča se potpuno odmrznuti bakalar i zatim ga ispeći u tavi. Opće smjernice su:

1. Odmrzavanje:Najsigurniji način odmrzavanja bakalara je u hladnjaku. Ostavite nekoliko sati ili preko noći da se potpuno otopi. Alternativno, smrznuti bakalar možete staviti u zatvorenu plastičnu vrećicu i uroniti u hladnu vodu, mijenjajući vodu svakih 30 minuta dok se ne otopi.

2. Osušite:Nakon odmrzavanja, osušite filete bakalara papirnatim ručnicima. Uklanjanje viška vlage pomaže u postizanju hrskavije korice prilikom prženja u tavi.

3. Začini:Filete bakalara prije prženja začinite solju, paprom i začinima po želji.

4. Prženje u tavi:Zagrijte malo ulja za kuhanje u tavi koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Kad ulje zabliješti, pažljivo stavite začinjene filete bakalara u tavu. Pecite 3-4 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ne budu pečene.

Prateći ove korake, možete sigurno pržiti bakalar i uživati ​​u ukusnom, dobro kuhanom obroku.