Je li sigurno jesti odrezak koji nije bio ohlađen nakon kuhanja?

Kuhani biftek trebao bi se ohladiti unutar dva sata od kuhanja kako bi se spriječio rast bakterija. Bakterije se mogu brzo razmnožavati na sobnoj temperaturi, a jedenje hrane koja je predugo izostavljena može izazvati trovanje hranom.

Simptomi trovanja hranom mogu uključivati ​​mučninu, povraćanje, proljev, bol u trbuhu i groznicu. U teškim slučajevima, trovanje hranom može dovesti do hospitalizacije ili čak smrti.

Kako biste izbjegli trovanje hranom, kuhani odrezak uvijek stavite u hladnjak unutar dva sata od kuhanja. Ako odrezak nećete jesti u roku od tri do četiri dana, možete ga zamrznuti za kasnije.