Možete li koristiti ekstra grubu morsku sol umjesto košer recepta?

Iako su ekstra krupna morska sol i košer sol soli velikog zrna, one imaju različita svojstva. Košer sol ima veću veličinu zrna i ujednačeniji oblik od ekstra krupne morske soli. To utječe na to kako se sol otapa i raspoređuje u hrani, kao i na njezin okus.

_Kao opće pravilo, ne preporučuje se korištenje ekstra krupne morske soli kao izravne zamjene za košer sol u receptima. Međutim, ako se nađete u situaciji da nemate pri ruci košer sol, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti:_

- Prilagodite količinu soli koju koristite :Košer sol manje je gustoća od ekstra krupne morske soli, pa ćete morati upotrijebiti malo više da biste postigli istu razinu slanosti. Kao gruba smjernica, možete započeti s upotrebom oko 20% više ekstra krupne morske soli od količine košer soli koja je navedena u receptu.

- Kušajte dok idete :Budući da se okusi košer soli i ekstra krupne morske soli mogu neznatno razlikovati, dobro je kušati svoje jelo dok kuhate kako biste bili sigurni da je začinjeno prema vašim željama.

- Razmotrite teksturu :Veća zrnca ekstra krupne morske soli ponekad mogu dodati primjetnu hrskavost ili teksturu jelima. Ako ste zabrinuti zbog toga, možete usitniti ekstra grubu morsku sol prije upotrebe.

Imajte na umu da su ovi prijedlozi samo općenite smjernice. Najbolji način da odredite savršenu količinu soli za svoje jelo je kušati i prilagoditi prema potrebi