Odakle šiš ćevap?

Riječ "šiš ćevap" dolazi od turskih riječi "şiş", što znači ražanj, i "kebap", što znači pečeno meso. Ovo jelo potječe s Bliskog istoka, gdje se u njemu uživa već stoljećima. Tradicionalno se radi od janjetine ili ovčetine, ali može se raditi i od drugih vrsta mesa, poput govedine, piletine ili svinjetine. Meso se marinira u mješavini jogurta, začina i začinskog bilja, zatim se ispeče na ražnjiće i peče na roštilju ili u pećnici. Šiš ćevap se često poslužuje s rižom, povrćem i somunom.