Koliko soli za kiseljenje koristiti za salamuru za puretinu umjesto košer soli?

Možete koristiti istu količinu soli za kiseljenje kao što biste koristili košer soli kada pravite salamure za puretinu. Međutim, važno je napomenuti da sol za kiseljenje ima veću koncentraciju natrija od košer soli, pa biste mogli prilagoditi količinu soli koju dodajete salamuri prema svom ukusu. Općenito pravilo je da koristite oko 1 žlicu soli za kiseljenje po galonu vode.