Što su košer namirnice?

Košer hrana je hrana koja je u skladu sa židovskim prehrambenim zakonima, također poznata kao kašrut. Ovi zakoni su izvedeni iz Tore i Talmuda i detaljno navode koja je hrana dopuštena, a koja je zabranjena.

Glavne kategorije košer hrane uključuju:

* Meso i perad koji potječu od životinja koje imaju razdvojena papka i preživaju, poput goveda, ovaca, koza i jelena

* Ribe koje imaju peraje i ljuske

* Jaja od košer ptica

* Mliječni proizvodi od košer životinja

* Voće, povrće i žitarice

Postoje i posebna pravila o tome kako se košer hrana mora pripremati i konzumirati. Na primjer, meso i mliječni proizvodi ne mogu se kuhati niti jesti zajedno, a sve namirnice moraju biti temeljito oprane prije jela.

Košer certificiranje je proces kojim rabin pregledava prehrambene proizvode i potvrđuje da ispunjavaju sve zahtjeve kašruta. Košer certificirana hrana obično je označena posebnim simbolom ili etiketom.

Mnogi Židovi, kao i neki nežidovi, radije jedu košer hranu kao način održavanja zdrave i etičke prehrane. Košer hrana je široko dostupna u većini supermarketa i trgovina mješovitom robom.