Odakle dolazi bagel?

Podrijetlo peciva je neizvjesno, a nekoliko različitih zemalja polaže pravo na njegov izum. Jedna popularna teorija povezuje bagel sa židovskim zajednicama u Poljskoj u 17. stoljeću. Druga teorija sugerira da pecivo potječe iz Austrije ili Njemačke, gdje su slični žemljice zvane beugels ili beugeln bile poznate od 14. stoljeća. Neki povjesničari vjeruju da pecivo možda potječe iz Italije, gdje je vrsta kruha nazvana ciambella po obliku i teksturi slična pecelu. Bez obzira na svoje točno podrijetlo, pecivo je postalo ikonički dio židovske kuhinje i uživaju u njemu ljudi diljem svijeta.