Koje je neko tradicionalno kubansko jelo?

Kubanska kuhinja jedinstvena je mješavina španjolskih, afričkih i karipskih utjecaja. Evo nekoliko tradicionalnih kubanskih jela:

1. Ropa Vieja (narezana govedina): Ovo kultno kubansko jelo priprema se od sporo kuhane nasjeckane govedine u aromatičnom umaku od rajčice. Često se poslužuje uz bijelu rižu i uz crni grah.

2. Lechón Asado (pečena svinjetina): Ovo sočno jelo sadrži pečenu svinjsku lopaticu ili but, mariniran u češnjaku, origanu i drugim začinskim biljem. To je glavni dio kubanskih slavlja.

3. Moros y Cristianos (crni grah i riža): Klasična kombinacija crnog graha kuhanog s bijelom rižom. Ovo jelo je glavna namirnica u kubanskim kućanstvima i često prati druga glavna jela.

4. Tostones (dvaput prženi trputac): Zeleni trputac se nareže, poprži, izgnječi, pa opet prži dok ne postane hrskav. Od njih možete napraviti ukusan prilog ili međuobrok.

5. Yuca con Mojo (Manioka s umakom od češnjaka): Kuhana kasava poslužuje se s ljutim umakom od češnjaka, maslinovog ulja i soka od kisele naranče.

6. Picadillo a la Habanera (Haš od mljevene govedine): Ovo jelo se sastoji od mljevene junetine kuhane s rajčicama, lukom, paprikom i začinima. Često se poslužuje s bijelom rižom.

7. Camarones enchilados (začinjeni škampi): Škampi kuhani u pikantnom umaku od rajčice s lukom, paprikom i češnjakom.

8. Pescado Frito (pržena cijela riba): Cijela riba, kao što je snapper, začini se i prži dok ne postane hrskava i zlatna. Poslužuje se s cijeđenom limetom.

9. Tamales Cubanos (kubanski kukuruzni tamales): Corn masa tijesto puni se slanim mesnim ili povrtnim nadjevima, omota se listovima banane i kuha na pari.

10. Kubanski sendviči (Cubano): Ovi sendviči se prave sa šunkom, pečenom svinjetinom, švicarskim sirom, kiselim krastavcima i senfom. Stisnu se u preši za sendviče dok se sir ne otopi, a kruh postane hrskav.

11. Cafecito (kubanska kava): Kubanska kava je jaka i slatka kava nalik espressu, zaslađena šećerom i poslužena u malim šalicama. Često ga prati lagano kubansko pecivo, kao što je guayabera (kolačić punjen pastom od guave) ili pastelito (lisnato tijesto punjeno mesom, sirom ili guavom).