Kontaminacija prehrambenih proizvoda drugim živim organizmima poznata je kao?

Kontaminacija hrane je prisutnost štetnih tvari ili mikroorganizama u hrani koji mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Postoje tri glavne vrste kontaminacije hrane:biološka, ​​kemijska i fizička.

Biološka kontaminacija uzrokuju mikroorganizmi poput bakterija, virusa, parazita i gljivica. Ovi mikroorganizmi mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom ako se progutaju u velikom broju. Neki uobičajeni izvori biološke kontaminacije uključuju:

* Sirovo meso, perad i plodovi mora

* Nepasterizirano mlijeko i sok

* Voće i povrće koje nije dobro oprano

* Hrana koja je predugo bila na sobnoj temperaturi

Kemijska kontaminacija uzrokovana je prisutnošću štetnih kemikalija u hrani. Ove kemikalije mogu doći iz raznih izvora, uključujući:

* Pesticidi i gnojiva koji se koriste na usjevima

* Proizvodi za čišćenje koji se koriste u objektima za preradu hrane

* Prehrambeni aditivi

* Zagađivači okoliša

Fizička kontaminacija uzrokovana je prisutnošću stranih tijela u hrani. Ovi objekti mogu uključivati:

* Staklo

* Metal

* Plastika

* Drvo

* Kosa

Fizička kontaminacija može uzrokovati niz zdravstvenih problema, uključujući gušenje, razderotine i oštećenja zuba.