Kako tapioka raste?

Tapioka je škrob koji se ekstrahira iz korijena biljke manioke (ili yuca) koja je član porodice mlječike, porijeklom iz tropskih područja Amerike.

Biljka kasava je grmolika trajnica koja naraste između 1 i 5 metara (3 do 16 stopa) u visinu. Korijenje je najvažniji dio biljke, a može težiti i do 2 kilograma (4,4 funte). Korijeni su dugi, cilindrični i smeđi, s bijelim mesom.

Biljka kasava uzgaja se u tropskim i suptropskim klimatskim područjima i jedna je od najvažnijih osnovnih namirnica u mnogim dijelovima svijeta. Posebno je važan u Africi, Aziji i Latinskoj Americi.

Biljka najbolje raste u dobro dreniranom tlu s pH između 5 i 7. Tlo također treba biti bogato organskom tvari. Biljka se može uzgajati iz sjemena ili iz reznica.

Kada se uzgaja iz sjemena, sjeme prije sadnje treba namakati u vodi 24 sata. Sjeme treba posaditi u rupe duboke oko 5 centimetara (2 inča). Rupe trebaju biti razmaknute oko 30 centimetara (12 inča).

Kada se uzgajaju iz reznica, reznice bi trebale biti duge oko 15 centimetara (6 inča). Reznice treba posaditi u rupe duboke oko 10 centimetara (4 inča). Rupe trebaju biti razmaknute oko 30 centimetara (12 inča).

Za rast biljke kasave potrebno je puno sunca. Također je potrebno redovito zalijevanje, posebno u sušnim razdobljima. Biljka može malo podnijeti sušu, ali će proizvoditi manje korijena ako se ne zalijeva redovito.

Korijenje biljke kasave može se brati oko 9 do 18 mjeseci nakon sadnje. Korijenje se iskopa i zatim opere da se ukloni nečistoća. Korijenje se tada može jesti svježe ili se može preraditi u brašno, škrob ili druge proizvode.

Kasava je svestrana kultura koja se može koristiti na različite načine. Korijenje se može kuhati, peći, pržiti ili pasirati. Listovi se također mogu jesti, a dobar su izvor vitamina i minerala.

Kasava je važan usjev za sigurnost hrane u mnogim dijelovima svijeta. To je hranjiva i svestrana kultura koja se može uzgajati u različitim klimatskim uvjetima.