Koju je hranu Francisco Coronado ponio na svoje putovanje?

Hrana koju je Francisco Coronado donio na ekspediciju bila je pod jakim utjecajem kulture i tradicije španjolskih istraživača i vojnika. Ovo su neke od osnovnih namirnica koje su se nosile tijekom putovanja:

Hardtack ili Sea Biscuit: Bili su to tvrdi, suhi i postojani keksi koji su se radili od brašna, vode i soli. Pomorci i istraživači često su se oslanjali na hardtack jer su mogli izdržati duga razdoblja skladištenja bez kvarenja.

Suho meso: Kako bi se osigurala opskrba mesom, Coronadova ekspedicija uključivala je nekoliko vrsta suhomesnatih proizvoda. To uključuje jerky (trakice sušene govedine ili divljači) i cecina (trakice sušene svinjetine).

Suhomesnati proizvodi: Šunke i slanina također su bili dio namirnica. Ovo bi meso moglo trajati dulje zbog procesa sušenja.

Sir: Različite vrste sira dale su proteine, okus i dugi vijek trajanja.

Grah: Grah je bio vitalan izvor proteina i energije za ekspediciju.

Riža: Riža je bila svestrana žitarica koja se mogla kuhati na razne načine.

Brašno: Od brašna se pripremao kruh i druga peciva.

Šećer: Šećer se smatrao delikatesom i štedljivo se koristio.

Sol: Sol se koristila za konzerviranje mesa i drugih namirnica.

Ulje ili mast: Za kuhanje, prženje i konzerviranje koristilo se ulje ili mast.

Vino i žestoka pića: Nosili su se vino i žestoka pića, kako u medicinske tako iu slavljeničke svrhe.

Važno je napomenuti da dostupnost određenih namirnica može varirati tijekom ekspedicije, ovisno o čimbenicima poput uspjeha u lovu, trgovine s indijanskim plemenima i uvjetima putovanja.