Koju hranu jedu eritejci?

Injera je somun koji se pravi od tef brašna. To je nacionalno jelo Eritreje, a jede se i u Etiopiji i Somaliji. Injera se obično poslužuje s raznim varivima, kao što su wat ili tsebhi.

Što

Wat je gulaš koji se priprema od raznih sastojaka, poput mesa, povrća i začina. Najčešća vrsta wata se pravi od govedine ili janjetine, ali mogu se koristiti i druge vrste mesa, poput piletine, kozletine ili ribe. Povrće koje se često koristi u wat-u uključuje luk, rajčicu, papriku i kupus. Začini koji se obično koriste u wat-u uključuju berbere, kardamom, kumin i korijander.

Tsebhi

Tsebhi je varivo koje se priprema od raznog povrća. Najčešća vrsta tsebhi se pravi od leće, ali mogu se koristiti i druge vrste povrća, poput krumpira, mrkve ili tikve. Začini koji se obično koriste u tsebhiju uključuju berbere, kumin i korijander.

Shiro

Shiro je varivo koje se priprema od slanutka. Obično se poslužuje s inđerom ili rižom.

Puno

Ful je jelo koje se pravi od mahuna. Obično se poslužuje uz kruh, inđeru ili rižu.

Alicha

Alicha je varivo koje se priprema od mesa ili povrća u umaku. Obično se poslužuje s inđerom ili rižom.

Gored Gored

Gored gored je jelo od sirovog mesa koje se priprema od sitno nasjeckanog mesa, obično govedine ili janjetine. Obično se poslužuje uz inđeru, kruh ili rižu.

Kitfo

Kitfo je jelo od sirovog mesa koje se pravi od mljevene junetine. Obično se poslužuje uz inđeru ili kruh.

Tegabino

Tegabino je piće koje se pravi od fermentiranog meda. Obično se poslužuje hladno.