Što jedu ljudi u Oymyakonu?

1. Meso: Zbog oštre klime i ograničene poljoprivrede, mještani se oslanjaju na meso kao osnovni izvor hrane. Obično se konzumiraju sobovi, konjetina i govedina. Meso se često čuva sušenjem ili zamrzavanjem jer hlađenje može biti teško na ekstremnim temperaturama u Oymyakonu.

2. Riba: Rijeka Indigirka i obližnja jezera daju ribu, poput lososa i bijele ribe, koji su važne komponente lokalne prehrane. Riba se može konzervirati sušenjem, soljenjem ili zamrzavanjem.

3. Mliječni proizvodi: Mliječni proizvodi, uključujući mlijeko, sir i jogurt, dobivaju se od krava, sobova i konja. One osiguravaju bitne hranjive tvari, osobito tijekom dugih i oštrih zima.

4. Sezonsko povrće i bobičasto voće: Tijekom kratkih ljetnih mjeseci, kada se permafrost otopi, mještani iskorištavaju prozor za uzgoj nekog sezonskog povrća, poput krumpira, kupusa i mrkve. Šumsko voće, poput borovnica i brusnica, također se bere i konzumira svježe ili konzervira za kasniju upotrebu.

5. Proizvodi na bazi brašna: Kruh i drugi proizvodi na bazi brašna dio su prehrane, iako svježi proizvodi mogu biti ograničeni. Brašno se može napraviti od pšenice ili raži, ovisno o dostupnosti.

6. Fermentirana hrana: Slično drugim regijama s ekstremnom klimom, fermentacija je uobičajena metoda za očuvanje hrane u Oymyakonu. Konzumira se fermentirano konjsko mlijeko (kumis) i fermentirano povrće.

7. Čaj: Čaj je popularan topli napitak u kojem uživaju ljudi u Oymyakonu. Često se konzumiraju biljni čajevi poput vrbovice (ivan čaj).

8. Uvozna roba: Zbog udaljenog položaja i teških uvjeta, neke se namirnice uvoze iz drugih regija ili zemalja. To može uključivati ​​voće, povrće i prerađenu robu koja nije lako dostupna na lokalnoj razini.

Važno je napomenuti da na dostupnost određene hrane u Oymyakonu mogu utjecati čimbenici poput vremenskih uvjeta, prijevoza i trgovine.