Kako su jeli pioniri?

Pioniri su često bili vješti lovci koji su se oslanjali na divljač za značajan dio svoje prehrane. Uobičajena divljač uključivala je jelene, zečeve, vjeverice, purane, a ponekad i veće životinje poput losova ili bizona. Lov je zahtijevao vještinu, poznavanje navika životinja i često je uključivao korištenje zamki, zamki, luka i strijele ili mušketa.

Poljoprivreda

Kako su se pioniri naseljavali u područjima i osnivali domaćinstva, obično su se počeli baviti poljoprivredom kako bi proizveli hranu za sebe i svoje obitelji. Uobičajeni usjevi uključivali su kukuruz, grah, tikve, bundeve, krastavce, rajčice, dinje i pšenicu. Neki su pioniri držali i stoku, poput svinja, kokoši i krava, kao pouzdan izvor mesa i mliječnih proizvoda.

Okupljanje

Pioniri su svoju prehranu često nadopunjavali divljim orasima, voćem i bobičastim voćem koje se moglo pronaći u okolnim šumama i livadama. Jestive biljke uključivale su orašaste plodove, orahe, kupine, maline, grožđe, dudove, kaki i još mnogo toga. Sakupljanje je često uključivalo izlete u divljinu, a poznavanje jestivih biljaka bilo je neophodno za preživljavanje pionira.

Očuvanje

Zbog ograničenog pristupa trgovinama ili hlađenju, pionirima je bilo važno čuvanje hrane. Korištene su različite metode, uključujući sušenje, dimljenje, soljenje, kiseljenje i fermentaciju. To je osiguravalo da imaju zalihe hrane koje će trajati tijekom promjena godišnjih doba.

Jednostavna jela

Pioneer hrana općenito je bila jednostavna i temeljila se na dostupnim sastojcima. Doručak se često sastojao od kaše od zobene ili kukuruzne kaše s mlijekom ili vodom. Večera može uključivati ​​mesni gulaš, pečeno povrće ili kukuruzni kruh. Večere su često bile lagane i mogle su uključivati ​​ostatke od prethodnih obroka.

Vrijeme obroka nije bilo samo vrijeme za prehranu, već i prilika za okupljanje obitelji i uživanje u međusobnom društvu. Hrana, iako često osnovna, imala je veliki značaj u svakodnevnom životu pionira dok su naporno radili na izgradnji novih života na nepoznatim područjima.