Zašto su zapadni poljoprivrednici radije radili viski nego prodavali svoje žitarice na istočnim tržištima?

Ovo je pogrešno mišljenje. Zapadni farmeri su prodavali svoje žito na istočnim tržištima. U 19. stoljeću kanal Erie, a zatim i željeznice omogućili su jeftin i učinkovit transport žitarica sa srednjeg zapada na istočnu obalu. Kao rezultat toga, zapadni poljoprivrednici mogli su prodavati svoje žitarice za profit na istočnim tržištima. Međutim, neki su farmeri odlučili proizvoditi viski radije nego prodavati svoje žitarice jer je viski bio kompaktniji i lakši za transport od žitarica. Osim toga, viski se mogao skladištiti dulje od žitarica, što ga je činilo privlačnijom opcijom za poljoprivrednike koji su živjeli u udaljenim područjima.