Što su gospodari jeli u srednjem vijeku?

Meso: Meso je bilo glavna namirnica srednjovjekovne prehrane, a gospodari bi jeli različita mesa, uključujući govedinu, svinjetinu, ovčetinu, divljač i perad. Popularna je bila i pernata divljač, poput fazana, jarebica i prepelica. Meso se često peklo, kuhalo ili pirjalo, a moglo se i dimiti, soliti ili sušiti kako bi se sačuvalo.

Riba: Riba je bila još jedan uobičajeni izvor hrane, posebno u obalnim područjima. Lordovi bi jeli razne ribe, uključujući lososa, pastrve, bakalar i haringe. Riba se mogla jesti svježa, soljena, dimljena ili sušena, a često se koristila u varivima ili juhama.

Kruh: Kruh je bio glavna namirnica srednjovjekovne prehrane, a gospodari bi jeli razne vrste kruha, uključujući bijeli kruh, crni kruh i raženi kruh. Kruh se često radio od pšenice, ječma ili zobi, a mogao se dizati s kvascem ili kiselim tijestom.

Povrće: Povrće nije bilo tako uobičajeno u srednjovjekovnoj prehrani kao danas, ali bi gospodari jeli razno povrće, uključujući mrkvu, repu, luk i kupus. Povrće se moglo jesti svježe, kuhano ili pirjano, a često se koristilo u juhama ili loncu.

Voće: Voće također nije bilo uobičajeno u srednjovjekovnoj prehrani kao danas, ali bi gospodari jeli razno voće, uključujući jabuke, kruške, šljive i grožđe. Voće se može jesti svježe, sušeno ili konzervirano u šećeru ili medu.

Mliječni proizvodi: Lordovi bi jeli razne mliječne proizvode, uključujući mlijeko, maslac, sir i jogurt. Mliječni proizvodi često su se koristili u kuhanju, kao što su umaci i juhe.

Vino: Vino je bilo uobičajeno piće među srednjovjekovnim gospodarima i često se služilo uz jela. Vino se proizvodilo od grožđa, a moglo je biti crveno, bijelo ili ružičasto.

Medovina: Medovina je bila još jedno uobičajeno piće među srednjovjekovnim gospodarima, a radila se od meda, vode i kvasca. Medovina je često bila začinjena začinima, poput cimeta, đumbira i klinčića.

Ale: Pivo je bilo uobičajeno piće među srednjovjekovnim gospodarima, a proizvodilo se od ječma, vode i kvasca. Pivo se često aromatiziralo hmeljem, što mu je davalo gorak okus.