Što jedu ljudi u Afganistanu?

Kuhinja Afganistana prilično je raznolika i pod utjecajem je povijesti, geografije i kulture zemlje. Evo nekih od najpopularnijih jela:

* Kabuli Pulao: Ovo je nacionalno jelo Afganistana i sastoji se od riže kuhane s mesom (obično janjetinom ili govedinom), mrkvom, grožđicama i začinima.

* Qorma: Varivo od mesa (obično janjetine ili govedine), luka, rajčice, jogurta i začina.

* Mantu: Okruglice kuhane na pari punjene govedinom ili janjetinom i lukom, prelivene umakom od jogurta.

* Ashak: Još jedna vrsta knedli, punjena vlascem i prelivena mesnim umakom.

* Bolani: Somuni punjeni raznim nadjevima poput krumpira, poriluka, bundeve ili mesa.

* Kaddo Borani: Varivo od bundeve s jogurtom i začinima.

* Naan: Somun koji je popularan u mnogim dijelovima Južne Azije.

* Chai: Zeleni čaj koji je često aromatiziran kardamomom i/ili šećerom.

* Doogh: Napitak na bazi jogurta koji se često miješa s gaziranom vodom.

Osim ovih jela, postoje mnogi drugi regionalni specijaliteti i varijacije ovih jela koji se mogu pronaći u različitim dijelovima Afganistana.