Što su vojnici jeli kako su kuhali?

Tijekom građanskog rata i vojnici Unije i Konfederacije morali su se zadovoljiti hranom koju su mogli pronaći. To je često značilo jesti sve što usput mogu opljačkati s farmi ili plantaža, ili se oslanjati na konzerviranu robu ili hardtack (tvrdi, suhi keks).

Kada su vojnici mogli kuhati, obično bi to radili na logorskoj vatri. Kuhali bi ili pržili meso, te pekli kruh ili kekse u holandskoj pećnici. Također bi često pripremali juhu ili varivo.

Neke od najčešćih namirnica koje su jeli vojnici tijekom građanskog rata su:

* Hardtack:tvrdi, suhi biskvit napravljen od brašna, vode i soli.

* Usoljena svinjetina:Svinjetina koja je usoljena da bi se očuvala.

* Govedina:svježa govedina, ako je bila dostupna, bila je pečena ili kuhana.

* Grah:Grah se često kuhao sa svinjetinom ili govedinom.

* Riža:Riža je bila uobičajeni prilog.

* Krompir:Krumpir se pekao, kuhao ili pasirao.

* Kava:Kava je bila popularno piće među vojnicima.

* Čaj:čaj je bio još jedno popularno piće među vojnicima.

* Viski:Viski se često koristio kao način da se nosite sa stresom rata.

Prehrana vojnika često je bila jednolična i nedostajala joj je raznolikost. Također su često bili izloženi pokvarenoj ili kontaminiranoj hrani, što je moglo dovesti do bolesti. Međutim, snašli su se s onim što su imali, a hrana koju su jeli pomogla im je da se održe tijekom dugih i teških godina građanskog rata.