Što je ube halaya?

Ube halaya (Tagaloški izgovor:[ˈubɛ haˈlaja] (slušajte)) je filipinski desert napravljen od kuhanog, zgnječenog ljubičastog jama (UBE), maslaca, mlijeka i šećera. Ube halaya se može jesti čista ili koristiti kao sastojak drugih slastica, kao što je halo halo. Desert ube halaya postao je simbol filipinske kulture, slatko kulinarsko blago koje predstavlja bogatu povijest i prirodne resurse zemlje.

Kada se od ube halaya napravi sladoled, to se zove _ube_ sladoled.