Što su Mauri jeli?

- Od mesa se najčešće konzumirala janjetina, govedina i kozletina

- Kuhano na različite načine, uključujući gulaš, pečenje i roštilj

- Često se poslužuje s rižom ili kus-kusom

Povrće

- Patlidžan, tikvica i bamija bili su jedno od najpopularnijih povrća

-Kuhano na razne načine, uključujući pirjano, pečeno i pirjano

- Često se služi kao prilog mesu ili ribi.

Voće

- Datulje, smokve i grožđe bile su neke od najčešćih vrsta voća

- Jede se svježe, osušeno ili se koristi u desertima

Žitarice

- Riža i kus-kus bili su glavne žitarice

- Kuhano na različite načine, uključujući pilav, rižoto i kus-kus salatu

Mliječni proizvodi

- Jogurt i sir bili su najčešći mliječni proizvodi

- Jogurt se često koristi u umacima i umacima

- Sir se često koristi u pecivima i slasticama

Začini

- Korijander, kumin i paprika bili su jedni od najčešćih začina

- Koristi se za aromatiziranje mesa i povrća

- Često se dodaje varivima i juhama

Slatkiši

- Peciva, baklava i halva bili su jedni od najpopularnijih slatkiša

- Napravljeno od raznih sastojaka, uključujući orašaste plodove, med i filo tijesto

-Često se poslužuje uz kavu ili čaj.

Pića

- Kava, čaj i limunada od mente bili su jedni od najpopularnijih pića

- Kava i čaj često su se zaslađivali medom ili šećerom

-Limunada od mente bila je osvježavajuće piće koje je bilo popularno ljeti.