Ima li neka od religija pravila o hrani ili tabue na Filipinima?

Većina Filipinaca su rimokatolici, budući da su bili kolonizirani od strane Španjolske više od tri stotine godina. Iako ne postoje stroga pravila o ishrani kao u islamu, postoje vjerski običaji koji utječu na njihovu konzumaciju hrane.

Većina Filipinaca suzdržava se od jedenja mesa tijekom Velikog tjedna, koji je tjedan koji vodi do Uskrsa, kao oblik pokore i vjerskog obreda. Tijekom petka u korizmenom vremenu (Pepelnica do Uskrsa) također se obično izbjegava meso. Umjesto toga obično se konzumira riba, povrće i kruh.

Islam i halal hrana

Islam je došao u zemlju tijekom drevnih trgovačkih vremena i bila je religija koju su uveli arapski trgovci koji su se vjenčavali s lokalnim stanovništvom Mindanaoa i arhipelaga Sulu.

Mnogi Filipinci iz ovog područja Filipina, poput etničkih skupina Maranaos, Maguindanaons, Tausug i Yakan, slijede učenja i prakse islama, što uključuje poštivanje halal hrane. Halal hrana se odnosi na hranu koja je dopuštena prema islamskim prehrambenim smjernicama. Životinje se moraju zaklati prema posebnim metodama, a određeno meso je zabranjeno, kao što su svinjetina, škampi i drugi školjkaši.

Protestantizam

Protestantske denominacije, poput adventista sedmog dana i baptista, također imaju određena ograničenja u prehrani. Adventisti se obično suzdržavaju od konzumiranja svinjetine i školjki, dok baptisti mogu izbjegavati alkohol i duhanske proizvode.

Filipinski tabui i praznovjerja u vezi s hranom

Osim vjerskih utjecaja, tu su i filipinska praznovjerja i tabui koji određuju što se smatra prikladnim pri jelu. Neki od popularnijih su:

* Nikada ne ostavljajte žlicu uspravnu u šalici riže jer podsjeća na tamjan koji se povezuje sa smrću.

* Puhanje u toplu hranu ili piće smatra se nepristojnim i nehigijenskim. Umjesto toga, poželjno je koristiti ventilator.

* Nuđenje ili razmjena hrane s drugom osobom mora se obavljati s obje ruke, jer se korištenje samo jedne ruke smatra nepoštovanjem.

* Dovršiti svu rižu na svom tanjuru smatra se poštovanjem jer pokazuje zahvalnost za hranu i trud uložen u njezinu pripremu.

* Pokazivanje na hranu priborom ili prstom smatra se nepristojnim. Bolje je koristiti suprotnu ruku kako biste usmjerili nečiju pozornost na jelo.

* Ostavljanje hrane na tanjuru smatra se rasipništvom, pa je običaj pojesti ono što je na tanjuru.

* Bacanje riže može značiti zanemarivanje teškog rada farmera koji su se mučili da je proizvedu, stoga se savjetuje da se potroši sva riža ili da se pronađe drugi način da se iskoriste ostaci.