Koju su hranu pioniri jeli za večeru?

Prehrana pionira bila je jednostavna i često monotona, jer su se oslanjali na ono što su mogli uzgajati ili loviti. Evo nekih namirnica koje su pioniri obično jeli za večeru:

1. Kaša od kukuruznog brašna: Kukuruzno brašno je bila glavna žitarica za mnoge pionire, a često bi kuhali u vodi i dodavali sol kuhajući kašu ili kašu. Ponekad mogu dodati šećer ili maslac kako bi poboljšali okus.

2. Johnnycakes: Johnnycakes je vrsta kukuruznog kruha napravljenog od kukuruznog brašna, vode, soli i ponekad praška za pecivo. Obično su se pekle u tavi od lijevanog željeza na vatri.

3. Zapečeni grah: Grah je bio vrijedan izvor proteina za pionire, a često su ga kuhali u loncu s malo slane svinjetine, luka i melase.

4. Krumpir: Krumpir je bio još jedno osnovno povrće, a mogao se kuhati, peći ili pasirati.

5. Squash: Tikva je još jedno uobičajeno povrće, a često se pripremala kuhanjem ili pečenjem.

6. Suho voće: Budući da svježe voće nije uvijek bilo dostupno, pioniri su često sušili voće tijekom ljetnih mjeseci kako bi ga sačuvali za kasniju konzumaciju. Jabuke, breskve i grožđice bile su popularno sušeno voće.

7. Divlja igra: Pioniri koji su bili lovci često bi nadopunili svoju prehranu divljači, poput jelena, zeca, puretine i ribe.

8. Kruh: Pšenični kruh nije bio tako uobičajen kao kukuruzno brašno, ali neki bi pioniri radili kruh koristeći kvasac ili kiselo tijesto.

9. Pučkice: Čvarci su komadići ostatka svinjske masti koji su bili otopljeni nakon pravljenja masti. Pioniri su skupljali te čvarke i pržili ih dok ne postanu hrskavi, dodajući jelima za dodatni okus.

10. Mlijeko i sir: Da su imali kravu, pioniri bi imali pristup svježem mlijeku i mogli bi proizvoditi sir i druge mliječne proizvode.

Važno je napomenuti da bi prehrana pionira varirala ovisno o regiji u kojoj su se nastanili i raspoloživim resursima. Neka su područja možda imala veći pristup određenoj hrani, dok su se druga možda morala više oslanjati na divljač zbog nedostatka poljoprivrednog zemljišta.