Što je sušeni timijan?

Majčina dušica je aromatična, zimzelena biljka porijeklom iz mediteranske regije. Pripadnik je porodice metvice, a znanstveno ime mu je Thymus vulgaris. Majčina dušica se obično koristi u kulinarstvu kao sušeni začin ili kao svježa biljka.

Osušeni timijan se pravi od listova biljke majčine dušice koji su osušeni i izmrvljeni. Ima jak, opor okus i aromu koja je slična origanu i ružmarinu. Osušeni timijan koristi se za dodavanje okusa juhama, varivima, umacima, marinadama i namazima. Također je čest sastojak u mješavinama začina kao što su herbes de Provence i bouquet garni.

Suhi timijan je svestran začin koji se može koristiti za poboljšanje okusa raznih jela. Može se koristiti i za slatka i za slana jela, a dobro se slaže s drugim biljem i začinima poput bosiljka, origana, ružmarina i češnjaka.

Osušeni timijan dostupan je u većini trgovina mješovitom robom na odjelu začina. Također je dostupan online od mnogih različitih prodavača.