Što su bubnjari?

Bubanj odnosi se na dio pilećeg krila koji je povezan s glavnim dijelom piletine. Poznate su po svom prepoznatljivom obliku sličnom batku (otuda i naziv), ali manje veličine. Bubnjevi se mogu prodavati sami ili kao dio cijelih pilećih krilaca zajedno s krilima ili krilima (segment srednjeg zgloba). Pileći bataki mogu se uživati ​​u različitim kuhanim oblicima, popularni u prženim aplikacijama gdje se često oblažu umacima i začinima po želji prije prženja. U kulinarskom kontekstu, pojam "drumette" posebno se odnosi na ovaj dio pilećih krilaca, a ne opći naziv za krilca općenito.