Trebate li kaki jesti tvrde ili meke?

Hurmašice treba jesti kad su mekane. Kad je kaki zreo, popustit će pod blagim pritiskom i kora će biti tamno narančaste boje. Tvrde hurmašice nisu tako slatke i mogu biti opore. Kako biste sazrijeli kaki, možete ga nekoliko dana staviti u papirnatu vrećicu na sobnu temperaturu. Proces zrenja možete ubrzati i tako da kaki stavite u posudu s toplom vodom.